菜市場買一袋新鮮白豆腐 才15元 有四塊 買回家後 先用水沖一下 然後把豆腐一邊切兩刀 另一邊也切兩刀 裝進原本的塑膠袋 然後倒入有煮過的開水 (要冷的) 水跟豆腐齊平就可以了 放入冷凍庫 幾小時後就變成凍豆腐了