可颂亞的網路日誌

買一包綠豆  如果是兩個人     要煮時用兩杯的量    不要懷疑為什麼用那麼少

因為綠豆泡水會變大   而且其實我夏天主要是要把綠豆湯當水喝 。

作法:

1綠豆洗兩次後泡水，有人說五小時不過我會泡到它發芽。

2 將綠豆的水放到鍋子刻度8 ，  外鍋放1杯水多一點點 ，   等50分鐘就會跳起來。

   跳起後等20分鐘再打開鍋蓋，    因為電鍋有省電的設計 ，  悶20分鐘綠豆就熟了。

   打開鍋蓋要小心 ，   蒸氣很燙

3加入紅糖，    因為湯是熱的 ，   所以很快就會融化。

放涼後放入冰箱保存可以放四天     如果要當水喝    糖要放少一點比較健康    小孩夏天喝這個當飲料最好了食慾會變好

泡綠豆時我還會幫它換水    因為種子發芽時釋放出的物質對身體不好  

不過其實用電鍋煮綠豆湯有一個困擾    那就是綠豆其實會在裡面爆炸   煮好後還要洗鍋子和電鍋內部    

為了防止綠豆爆炸   

可以煮兩杯綠豆放四杯的水去煮    跳起後再放入一鍋煮滾的開水再加糖 ，  這樣綠豆殘渣就不會噴得鍋內到處都是

煮滾的水可以稍微放涼一點再放入      畢竟開水很燙